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采購管理的工作領(lǐng)域基本包含三個方面:
一是與采購需求有關(guān)的企業(yè)內(nèi)部管理;
二是企業(yè)外部的市場和供應(yīng)商管理;
三是采購過程本身的管理。
具體包括物料質(zhì)量管理、采購成本管理、庫存控制、供應(yīng)商管理和采購信息管理五個方面。
1 物料質(zhì)量管理
產(chǎn)品質(zhì)量依賴于構(gòu)成產(chǎn)品物料的質(zhì)量。物料質(zhì)量控制應(yīng)將重點放在供應(yīng)商的質(zhì)量控制過程中，即“上游質(zhì)量控制”。
供應(yīng)商上游質(zhì)量控制得好，不僅可以為產(chǎn)品質(zhì)量控制打好基礎(chǔ)，同時可以降低質(zhì)量成本。
經(jīng)驗表明，采購方將30%的質(zhì)量管理精力花在供應(yīng)商的質(zhì)量控制上，采購方自身產(chǎn)品的質(zhì)量可以提高50%以上，可見，將采購質(zhì)量控制延伸到供應(yīng)商環(huán)節(jié)，是提高企業(yè)自身質(zhì)量水平的基本保證。
2 采購成本管理
采購成本管理是為了盡可能地降低采購成本，這就需要采購企業(yè)進行科學的采購規(guī)劃，通過成本分析，找出降低成本的可行辦法。
3 庫存控制
采購庫存控制是對采購實效的控制，庫存控制的目的是盡量以最小的資金占用保證生產(chǎn)的正常進行。
在企業(yè)里，往往是生產(chǎn)部門要求倉庫不要缺料，財務(wù)部門要求庫存最低，采購部門希望大量購買和生產(chǎn)以降低價格，即各部門對庫存控制有不同的要求。
有效的庫存控制需要平衡互相矛盾的庫存控制目標，實現(xiàn)企業(yè)資產(chǎn)收益率的最大化。
4 供應(yīng)商管理
采購部門的重要職責之一就是供應(yīng)商管理，即選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案。
供應(yīng)商的選擇是確保商品品質(zhì)和服務(wù)最重要的措施之一，正確選擇供應(yīng)商，才能在最恰當?shù)膬r格下，得到恰當品質(zhì)和數(shù)量的產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
一般來說，這方面職責的具體工作由采購人員來完成，采購部門執(zhí)行這一職責時，必須要具備一定的經(jīng)驗和專業(yè)技能。
5 采購信息管理
采購信息是指采購部門需要了解的貨源、價格、交貨期、供應(yīng)商狀況和運輸?shù)确矫娴闹R。
獲取并利用充分，及時的采購信息是做好采購管理的基礎(chǔ)。
從采購信息的內(nèi)容來看，一般來說，采購信息主要包括物料信息、市場信息和供應(yīng)商信息等。
采購信息是企業(yè)控制采購物料價格的關(guān)鍵因素，高效的采購信息管理可為采購政策的制定提供依據(jù)，同時幫助采購方獲取更大的利潤空間。
